CÉLERIS
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Le céleri est un des végétaux les plus riches en oligo-éléments ; il nécessite donc des sols équilibrés, bien pourvus en éléments minéraux et matière organique. Cette espèce aime la fraîcheur et ne supporte pas les fortes chaleurs. Cependant, les variétés de céleri à côtes Plein Blanc Pascal et particulièrement la variété d’Elne présentent une bonne tolérance à la chaleur et donnent de bons résultats de l’Afrique du Nord en toutes saisons jusqu’à l’Afrique intertropicale en saison sèche et fraîche.
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