Parfaitement adaptée au climat tempéré dont elle est originaire (Europe), cette espèce n’est pas spontanément capable de croître en condition chaude et humide. L’apparition des hybrides F1 a permis toutefois de contourner cet obstacle et nous disposons aujourd’hui d’une gamme de variétés permettant des cultures de choux tout au long de l’année y compris lors de la saison chaude et humide des régions tropicales.

• MARCHÉ DE COPENHAGUE
• ACRE D’OR

Les choux de Chine à pomme allongée ou ovoïde (Brassica pekinensis), autrement appelés Pai-Tsaï, d’origine du Nord de la Chine, ne peuvent être cultivés en conditions tropicales de plaine que pendant la saison fraîche. Certaines de ces variétés sont dépendantes de la photopériode. Nos variétés de Pai-Tsaï ont cependant été sélectionnées pour leur bonne indépendance vis-à-vis de la longueur du jour et présentent de ce fait une capacité d’adaptation satisfaisante. Il vaut mieux cependant, éviter de les cultiver sous des températures supérieures à 35°C

• MICHIHILI
• WONG BOK
• PAK CHOI VERT
• PAK CHOI WHITE
• TSOI SIM
• GREEN BOY

Le chou collard, ou chou cavalier, est une plante originaire de l’est de la région méditerranéenne. Il est consommé comme un légume vert, principalement dans les pays lusophones. Cette espèce apprécie les sols légers et l’humidité. En revanche, elle craint la sécheresse.

• TRONCHUDA

Cette espèce est extrêmement dépendante de l’environnement avec un optimum thermique assez bas. Elle est exi- geante en qualité de sol. Sur les variétés précoces (50 jours du repiquage à la récolte), des températures basses de nuit peuvent provoquer un développement réduit des pommes. La chaleur humide est proscrite pour cette espèce au risque de voir la plante monter à fleur sans faire de pomme. La gamme de TECHNISEM s’efforce de couvrir l’ensemble des conditions de culture compatibles avec cette espèce, mais il convient de faire des essais préliminaires pour s’assurer de la réussite de sa production. Sous climat tropical, le chou-fleur peut être cultivé durant la saison sèche et fraîche et toute l’année en altitude. En Afrique du Nord, le producteur peut utiliser les variétés à cycle court pour le printemps et l’été (en évitant les périodes de fortes chaleurs) et les variétés à cycle long pour l’automne et l’hiver.

• BOULE DE NEIGE

Les choux rouges sont une forme de chou cabus présentant une belle couleur pourpre / violacée due à la présence d’anthocyanes qui s’étend à la pomme et aux feuillage externe de façon plus ou moins prononcée. Ils sont de plus extrêmement riches en vitamines et minéraux, ce qui rend leur consommation excellente pour la santé. Comme les choux pomme, cette espèce originaire d’Europe peut être cultivée dans les zones tropicales grâce à la sélection d’hybrides plus performants.

• TÊTE NOIRE