ANNUUM
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BACCATUM
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Cette espèce rustique à fruits pendants est originaire des régions andines. Nous proposons une sélection du piment Achard correspond à la demande à la Réunion où il occupe une place importante dans la confection de la cuisine créole.
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CHINENSE
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Adaptée à la culture tropicale, cette espèce est exigeante en chaleur et intensité lumineuse. En saison sèche, il faut veiller à créer un micro-climat humide (ombrage avec du maïs par exemple) et elle noue sans problème en saison chaude et humide `condition de pouvoir la protéger efficacement contre la mouche méditerranéenne des fruits (Ceratitis capitata)…
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FRUTESCENS
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Les Capsicum frutescens sont une espèce vivace à feuilles fines et fleurs souvent insérées par paires Ils apprécient les périodes chaudes et acceptent les productions en saison humide. Ses fruits sont tous piquants.
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